民间有俗语：“大雪冬至后，篮转水不漏。”早饭前，站在厨房前，看屋檐下垂下来的冰溜子，犹如珠帘长垂，静静地挂在那里，在阳光照耀下，分外晶莹剔透。远处人家烟囱里冒出来的一柱柱炊烟，经凉风一拂，分成一缕一缕的。瓦片上、树梢上，或附着或挂着细若纤尘的烟子，给人梦幻般的感觉。
“小雪腌菜，大雪腌肉。”母亲将炒热的花椒盐在猪肉上用力搓揉，把腌好的猪肉放进大缸，用石头压住。一个星期后，等盐味、香味都渗到肉里，再取出一块块挂在梁柁上风干，以迎接春节的到来。腌出的腊肉咸香味美，余味悠长。
民间有俗语：“大雪冬至后，篮转水不漏。”早饭前，站在厨房前，看屋檐下垂下来的冰溜子，犹如珠帘长垂，静静地挂在那里，在阳光照耀下，分外晶莹剔透。远处人家烟囱里冒出来的一柱柱炊烟，经凉风一拂，分成一缕一缕的。瓦片上、树梢上，或附着或挂着细若纤尘的烟子，给人梦幻般的感觉。
“小雪腌菜，大雪腌肉。”母亲将炒热的花椒盐在猪肉上用力搓揉，把腌好的猪肉放进大缸，用石头压住。一个星期后，等盐味、香味都渗到肉里，再取出一块块挂在梁柁上风干，以迎接春节的到来。腌出的腊肉咸香味美，余味悠长。
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