巴沙鱼块是一道美味的家常菜，下面是简单的做法，希望对你有帮助：材料：

- 巴沙鱼块

- 料酒

- 盐

- 鸡蛋

- 生粉或面粉

- 生姜

- 大蒜

- 小葱

- 料理油

步骤：

1. 将巴沙鱼块洗净，切成适合大小的块状。

2. 在一个容器中，将鱼块加入适量料酒和盐，拌匀腌制15-20分钟。

3. 腌制时，将姜和蒜切末，葱切段备用。

4. 取另一个容器，打入适量的鸡蛋，打散后加入适量的生粉或面粉，搅拌均匀成为鸡蛋糊。

5. 将腌制好的鱼块均匀蘸上鸡蛋糊。

6. 在炒锅中加入适量的料理油，加热至热锅，将鱼块放入炒锅中，煎至两面金黄色，鱼块熟透即可捞出沥油备用。

7. 留少许底油，加入姜蒜末爆炒出香味。

8. 加入一些清水，放入适量的盐，烧开后转小火，再倒入炸好的鱼块。

9. 加盖，小火炖煮5分钟，待汤汁变稠即可，期间可适量翻煮。

10. 最后加入葱段翻炒均匀，即可出锅。

温馨提示：煎鱼块时要控制好火候，煎至两面金黄色即可，避免煎糊。鱼块加入水中炖煮时，可以根据个人口味加入适量的酱油、糖、鸡精等调味料，提升口感和味道。

巴沙鱼块怎么做如何做好吃 扩展

要做好巴沙鱼块，首先选择新鲜的巴沙鱼，切成块状。

然后，用盐和黑胡椒粉腌制鱼块，让其入味。

接下来，准备一个浅盘，将面粉、鸡蛋和面包糠分别放入三个碗中。

将鱼块沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

加热油锅，将鱼块放入炸至金黄酥脆。

最后，用厨房纸巾沥干多余的油份。这样做出的巴沙鱼块外酥里嫩，口感香脆，非常美味。可以搭配柠檬汁或自制蘸酱享用。

巴沙鱼块怎么做如何做好吃 扩展

主料：巴沙鱼300克，芹菜叶适量

辅料：调和油适量，黑胡椒适量，盐适量

做法：

1.室温下自然解冻后的巴沙鱼，清洗干净，吸干水份。

2.巴沙鱼切块。

3.抹匀盐、黑胡椒腌渍15分钟。

4.热锅热油。

5.放入腌渍好的鱼块煎。

6.两面煎至微黄即可。

7.取出摆盘，芹菜叶装饰。