以下是一份红烧甲鱼的食谱，您可以根据自己的口味和材料进行调整：
材料：
- 甲鱼1只(约1.5公斤)
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
上海红烧甲鱼正宗做法 扩展
红烧甲鱼杀甲鱼第一，放血，然后去内脏，烧开水烫一下甲鱼，去皮，切块，准备葱姜蒜，甲鱼过油，用冰糖熬糖色，下葱姜蒜炒香，下甲鱼炒下放高汤淹没，料酒，调味，老抽白糖，味精，胡椒粉，烧熟即可
以下是一份红烧甲鱼的食谱，您可以根据自己的口味和材料进行调整：
材料：
- 甲鱼1只(约1.5公斤)
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
红烧甲鱼杀甲鱼第一，放血，然后去内脏，烧开水烫一下甲鱼，去皮，切块，准备葱姜蒜，甲鱼过油，用冰糖熬糖色，下葱姜蒜炒香，下甲鱼炒下放高汤淹没，料酒，调味，老抽白糖，味精，胡椒粉，烧熟即可
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